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餐飲行業什么ERP系統，麥當勞通過SAP構建財務供應鏈一體化平臺
2022-07-07    瀏覽數量: 2470   分享:  
當前，餐飲行業正處于快速發展的重要時期，諸多變化使得連鎖餐飲、外賣外送、單品爆品等成為餐飲行業持續升級的新動能，具有互聯網時代特征的新餐飲模式正在形成。餐飲業連鎖化、綠色化、產業化、信息化已經成為新餐飲發展的主要特征。信息化技術在對餐飲業進行深層次的結構改造過程中發揮了很大的作用。



 
目前餐飲行業呈現以下趨勢：

● 餐飲業信息化程度越來越高：
在“進銷存” “會員管理”“訂貨及配送系統”以及“電子菜譜（點菜器）”等方面信息化程度已經越來越高。
 
● 信息化技術助力餐企科學管理：
隨著互聯網以及IT技術的深入發展，整個餐飲行業將進入大數據時代。在餐飲信息化系統中，最具價值的是數據。基于數據的分析和利用，對于餐飲企業未來門店的選址、管理、成本控制都有著一定的作用。餐飲企業需通過技術覆蓋餐飲全部業務環節。從預定、排隊、點單、支付、會員管理到庫存、采購、供應鏈等前后端都能提供服務。全規模覆蓋單店、大眾小型的餐飲連鎖店。

● 互聯網+餐飲走向縱深：
餐飲業將全面邁進信息化時代，但是不少餐飲企業在將信息化直接引入餐飲營銷、餐飲結算、餐飲采購平臺、餐飲人才管理、餐飲信息化推廣等方面有著較多的顧慮，其中最大的顧慮是成本問題。
 
綜上所述，餐飲企業想降低成本，提升運營效益，降低資金管理風險，打破連鎖限制。就需要再信息化應用上做了很多的探索，而一款ERP系統就能助力企業打造全球未來餐廳模板。
 
那么，餐飲行業適合的ERP系統有哪些？
 
餐飲企業如何選擇好的ERP系統，這關系到企業的長遠發展。ERP系統廠商、用戶主營業務、廠商規模的不同，會對管理有不同的要求。如果提到專業的餐飲ERP系統，SAP自然榜上有名。SAP作為全球排名第一的品牌，絕對是一款實力雄厚的ERP系統，在餐飲領域也有很多的客戶案例。
 
這里，以餐飲巨頭麥當勞為例子：

麥當勞用的版本是SAP S/4HANA，通過與SAP達成合作協議，啟動麥當勞中國財務供應鏈一體化平臺，樹立餐飲企業數字化轉型新標桿。

? 項目背景：
至2022年年底，麥當勞中國內地餐廳預計增加至4500家，45%的餐廳將位于三四線城市，超75%的餐廳將提供外送服務。這對麥當勞中國的信息化系統、財務系統與供應鏈系統的一體化提出了新的需求。

? 項目收益：
● 基于SAP最新的SAP S/4HANA，重構麥當勞中國財務供應鏈執行一體化平臺，為其供應鏈體系、門店體系打造夯實的支撐平臺。
● 借助SAP S/4HANA內置的商務智能， 麥當勞可重寫整套報表系統，實時展現各種維度的報表，滿足財務管理和經營分析的需要，包括符合即將生效的《國際財務報告準則第16號—租賃》(IFRS 16)報告準則。
● 借助SAP S/4HANA的優勢，在原有系統的基礎上，從訂單、配貨、到門店庫存管理，從直營店到加盟店，打通供應鏈與財務體系，實現財務供應鏈一體化。麥當勞中國可根據“顧客是誰”、分析顧客行為、測算其購買偏好、挖掘深度需求的基礎上，進行新產品開發，進行供應鏈的匹配，鏈接到訂單管理，支付管理，形成一個完整的數字化生態平臺。

SAP中國副總裁、消費行業群總經理鄧永富曾表示，中國的餐飲服務企業，包括眾多的國際國內連鎖餐飲企業，在信息化道路上其實已經開展了很多年，但隨著他們業務不斷深入到中國更多的三四線城市，無論是數據體系、供應鏈還是財務系統，在原有傳統割裂的信息系統下，已經不足以滿足他們現在對財務系統、供應鏈系統與信息化系統一體化的更大需求，甚至影響到企業的整體管理提升。

麥當勞中國與SAP達成合作，正式啟動其財務供應鏈執行一體化項目。SAP與麥當勞中國這樣的餐飲標桿企業一起聯合創新，無論是IT、財務還是整個供應鏈，借助這個項目可以讓麥當勞中國整體的業務流程最優化，助力其實現五年計劃的宏偉目標，并成為餐飲服務行業的信息化標桿。
 
餐飲企業ERP推薦SAP系統，可以幫助企業實時了解財務績效，從而提高整個財務流程的效率，從計劃和分析到期末結算和資金管理，無一疏漏；同時亦可以幫助企業更深入地了解整個數字化供應鏈，并在物流、資產管理等領域運用機器學習技術，提高業務靈活性。

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廣州工博計算機科技有限公司（簡稱：工博科技/COMMPRO）成立于2008年，坐擁華南理工大學研發中心，為全球先進的企業管理軟件SAP中國官方授權的“金牌合作伙伴”。公司以碩士博士為核心組成的咨詢團隊，扎根中國SAP及IT咨詢服務行業超15年歷史，在廣州、東莞、深圳、北京、上海均設有服務機構，服務1000+家不同行業規模的企業客戶，包括：廣汽集團、松下空調、粵海控股、金發科技、長隆集團、深科技等知名企業。在大量行業實踐基礎上，工博以SAP+自研產品體系形成了電子高科技、汽車零部件、醫療器械、環保、貿易、泛家居等行業解決方案。
 
 
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